Риск развития рака и других хронических заболеваний сложен. Когда мы думаем обо всех факторах риска, которые собираются вместе: наш выбор продуктов питания, уровень физической активности и другие факторы образа жизни - это лишь несколько частей головоломки. Всегда есть и другие компоненты, которые находятся вне нашего контроля. Такие вещи, как наша генетика и семейная история, воздействие окружающей среды - наш возраст и другие.
Давайте сосредоточимся на тех факторах образа жизни, которые находятся под нашим контролем.
Для тех, кто проходит лечение рака прямо сейчас, могут быть симптомы, которые возникают в процессе лечения и затрудняют получение необходимого питания. Если у вас проблемы с питанием, это хороший повод поговорить с диетологом, чтобы убедиться, что ваши потребности в питании удовлетворены.
Давайте сосредоточимся на общем подходе к здоровому питанию. Это наиболее подходит для тех, кто способен получать достаточное количество питательных веществ и может есть достаточно, чтобы удовлетворить потребности своего организма.
Давайте рассмотрим рекомендации Американского института исследования рака. Вы заметите, что многие из этих рекомендаций довольно широкие и больше сосредоточены на группах продуктов, типах продуктов и том, как часто они играют роль в нашей повседневной жизни, а не на конкретных продуктах и питательных веществах. Есть несколько конкретных продуктов, которые мы называем в конце, где мы видим более прямой риск развития рака. Но в целом мы смотрим на то, что мы делаем большую часть времени.
На самом деле мы едим продукты, а не питательные вещества. Именно то, что мы делаем большую часть времени, окажет наибольшее влияние на наше здоровье. Поэтому в основе этих рекомендаций лежит цель употреблять больше растительной пищи. Хорошая новость заключается в том, что это совпадает с рекомендациями Американской ассоциации сердца, Американской диабетической ассоциации и других организаций.
Больше растительной пищи
Все эти организации признают доказательства того, что нам полезно есть больше растительной пищи. Растительная пища не означает, что вы должны следовать вегетарианской или веганской диете. На самом деле, есть те же преимущества для здоровья, если есть больше растительной пищи с продуктами животного происхождения или без них. Что же подразумевается под растительной пищей? К растительной пище относятся такие продукты, как цельное зерно, крахмалистые и некрахмалистые, овощи, фрукты, бобы, орехи и бобовые. Все эти продукты объединяет то, что они содержат большое количество клетчатки, а также витаминов и минералов, в которых мы нуждаемся.
Когда мы думаем о создании сбалансированной тарелки во время еды, цель состоит в том, чтобы две трети или три четверти этого места были заполнены этими растительными продуктами.
Для всех это будет выглядеть немного по-разному, и это нормально. Цель состоит в том, чтобы выбрать те продукты, которые вам нравятся, и включить их в свой рацион. Таким образом, большую часть питания вы получаете из растительной пищи, а продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, яйца или молочные продукты, употребляете умеренно, наряду с растительной пищей. Так что основывайтесь на этой цели - есть больше растительной пищи.
Ограничить некоторые виды продуктов
Следующая рекомендация посвящена типам продуктов, которые следует ограничивать или избегать. Мы рекомендуем ограничить продукты с высоким содержанием жиров, сахара и натрия. Такие продукты обычно содержатся в продуктах с высокой степенью переработки. Такие продукты, как упакованные продукты или ресторанная еда. Причина ограничения этих продуктов заключается в том, чтобы сложить.
- Во-первых, когда продукты упаковываются или обрабатываются, они теряют часть полезных питательных веществ.
- Во-вторых, добавление фаст-фуда, натрия, сахара может негативно сказаться на нашем общем состоянии здоровья.
Так что, хотя они и не связаны напрямую с риском развития рака, употребление в пищу продуктов с высокой степенью обработки и добавлением жиров, сахара или натрия может способствовать повышению риска развития других заболеваний, таких как болезни сердца или диабет.
К сожалению, для большинства из нас питаться только цельными или только свежими продуктами нереально. Хорошая новость заключается в том, что вам не обязательно идти по этому пути. К минимально обработанным продуктам относятся такие вещи, как консервированные или замороженные фрукты и овощи. На самом деле, они уже обработаны. Они были собраны, а затем заморожены или консервированы, и такая обработка помогает сохранить некоторые питательные вещества.
Так что, выбирая замороженные фрукты и овощи без добавления сахара или соусов, или консервированные фрукты и овощи без добавления натрия, или консервированные с соком или водой, мы получаем всю питательную ценность этих фруктов и овощей, не упуская ни одного из этих важных питательных веществ. Исследования показывают, что замороженные и консервированные фрукты и овощи имеют такую же питательную ценность для нас, как и их свежие аналоги, и он'абсолютно точно будет включен как часть здорового питания.
С другой стороны, если говорить о продуктах с высокой степенью переработки, то это те продукты, в которые добавлены жиры, сахар или натрий. Это помогает сохранить их, сделать устойчивыми к хранению и, откровенно говоря, придать им хороший вкус.
Цель состоит не в том, чтобы полностью исключить эти продукты, а в том, чтобы помнить о том, какое место эти продукты занимают в нашем сегодняшнем дне. Поэтому воспринимайте обработанные продукты как лакомство, а не как повседневную пищу, и переходите на продукты, наиболее близкие к их естественной форме. Например, свежие, консервированные или замороженные фрукты и овощи. Цельные злаки и постные белки. Опираясь на эту рекомендацию, ограничьте сильно обработанные продукты.
Напитки, подслащенные сахаром
Следующая рекомендация касается напитков, подслащенных сахаром. В эту категорию входят такие напитки, как газировка, спортивные составы, даже некоторые коктейли с фруктовым соком. И здесь возникает та же проблема, что и с продуктами высокой степени переработки. Подслащенные сахаром напитки теряют большую часть своей питательной ценности и дают нам, откровенно говоря, просто лишний сахар.
Ограничьте продукты с высокой степенью переработки (красное мясо, бекон, салями)
Красное мясо можно включать в рацион умеренно, в идеале 18 унций в неделю или меньше.
Необходимо ограничить красное мясо, и на это есть несколько причин. С точки зрения здоровья сердца, в красном мясе, как правило, больше насыщенных жиров или твердых жиров.
Каждый продукт животного происхождения, скорее красное мясо, как говядина или свинина, или постное, или, скажем, птица, как курица или индейка. Важно выбирать более постный вариант. Так, если сравнивать говяжий фарш и фарш индейки и у нас 95% постный фарш говядины против 85% постного фарша индейки, нужно выбирать более постный - 95% постный фарш.
Когда мы думаем о красном мясе и риске развития рака, беспокойство вызывает способ его приготовления. Когда красное мясо готовится на прямом сильном огне, например, на гриле, в результате обугливания образуются некоторые соединения, вызывающие рак. Поэтому, когда мы думаем о том, как мы делаем и готовим красное мясо, мы часто подвергаем его прямому воздействию высокой температуры, что отчасти и является причиной беспокойства по поводу отдыха.
Изучите различные способы приготовления 18 унций красного мяса в неделю, чтобы оно не подвергалось воздействию прямого тепла для создания шарминга или почернения.
К примеру, вы можете приготовить говяжье жаркое в духовке. Это способ приготовления с использованием влажного тепла. Он не приведет к образованию таких соединений.
Если вы готовите, скажем, бургер или стейк, выбирайте более постные куски и ограничьте высокотемпературные методы приготовления, когда речь идет об обработке мяса.
Не забывайте, что речь идет не о том, чтобы быть идеальным или полностью исключить продукты, а о том, как часто они попадают в ваш повседневный рацион.
Отказ от употребления алкоголя
С точки зрения риска развития рака мужество заключается в том, чтобы как можно больше ограничить употребление алкоголя. Многие из вас, возможно, знакомы с идеей о том, что красное вино может защищать от сердечных заболеваний. Мы слышим об этом уже много лет.
Несмотря на то, что это может быть полезно с точки зрения здоровья, мы видим прямое увеличение риска развития рака при любом количестве потребляемого алкоголя. По этой причине мы не ожидаем, что потенциальная польза от красного вина или другого алкоголя перевесит риск, когда речь идет о риске развития рака. Поэтому цель состоит в том, чтобы максимально ограничить потребление алкоголя. Если вы все же употребляете алкоголь, стремитесь к умеренности, которая определяется как один напиток в день для женщин и два напитка в день для мужчин.
Витаминная, минеральная или травяная добавка
Около 80% населения США принимает хотя бы одну добавку, и есть несколько хороших исследований, которые показывают, что для большинства людей эти добавки не приносят дополнительной пользы.
Если вы питаетесь почти сбалансированной диетой, то в большинстве случаев она не обязательно должна быть идеальной. Вы, скорее всего, получаете все необходимые витамины и минералы.
Но могут быть и исключения: если у вас есть медицинское заболевание, которое затрудняет переваривание или усвоение питательных веществ вашим организмом. Ваш врач может назначить вам специальные витаминные и минеральные добавки.
Ваш врач может также рекомендовать специальные добавки, если вы принимаете определенные лекарства, которые, как известно, имеют побочные эффекты, которые могут повлиять на ваш витаминный или минеральный статус.
Пользуйтесь добавками с осторожностью. Знайте, что для большинства людей в них нет необходимости. А если у вас есть сомнения по поводу каких-то конкретных добавок, всегда можно поговорить о них со своим врачом и узнать, как они могут взаимодействовать с лекарствами или вашим планом лечения.
Физическая активность
Мы не можем говорить о здоровом образе жизни, не обращаясь к физической активности. Помните, что то, как мы чувствуем свое тело, как выбираем пищу и как двигаем своим телом в течение дня, может самым непосредственным образом повлиять на наше здоровье и самочувствие.
Когда речь идет об активности, выбирайте тот вид движения, который вам нравится.
Выбирайте то, что кажется безопасным, исходя из того, на каком этапе вы находитесь в своем плане лечения, и найдите то, что кажется вам устойчивым в долгосрочной перспективе. Помните, что любое количество движения пойдет на пользу вашему телу. Вам не обязательно тренироваться для участия в марафоне, чтобы получить пользу от физической активности, которая может быть чрезмерно утомительной и очень трудной для поддержания.
Когда мы думаем о своем здоровье, мы думаем о долгосрочной перспективе, поэтому попробуйте начать с маленького шага, например, добавить одну дополнительную порцию овощей каждый день. Мы можем набрать темп, выработать положительные привычки и продолжать добавлять новые привычки. Допустим, сегодня вы поставили перед собой цель - каждый день есть дополнительную порцию овощей.
И в течение следующих двух недель вы сможете добавлять дополнительную порцию овощей в течение 14 дней. Это отличное время, чтобы развить свою цель. Возможно, ваша следующая цель - сделать половину обеденной тарелки заполненной овощами, и по мере продвижения к этой цели вы будете изучать новые рецепты, пробовать новые овощи.
Вы сможете развивать эту здоровую привычку, пока в конечном итоге ваши обеды и ужины не будут наполовину состоять из овощей, а может быть, вы даже будете добавлять овощи в свои завтраки. Начните с того, что кажется вам наиболее естественным. Сосредоточьтесь на том, что вы делаете чаще всего, потому что это окажет наибольшее влияние на ваше общее состояние здоровья. Самое главное, что вы хотите учиться, вы готовы к этому и можете корректировать свои действия в зависимости от своих предпочтений, расписания и того, что реально для вас в данный день, и эти маленькие шаги действительно имеют значение для снижения риска развития рака и достижения наилучшего здоровья в долгосрочной перспективе.
МЕДИЦИНСКИЙ ДИСКЛАЙМЕРЭто содержание предназначено только для информационных и образовательных целей. Он не предназначен для предоставления медицинской консультации или замены такой консультации или лечения у личного врача. Всем читателям данного материала рекомендуется проконсультироваться со своими врачами или квалифицированными специалистами в области здравоохранения. UAmedTOURS не несет ответственности за возможные последствия для здоровья любого лица или лиц, читающих или следующих информации, содержащейся в данном образовательном контенте. Все читатели данного контента, особенно те, кто принимает рецептурные или безрецептурные препараты, должны проконсультироваться со своими врачами, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион питания, образ жизни, принимать таблетки или другие факты, которые могут повлиять на ваше физическое и психологическое здоровье.
